キムチレシピ

手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理!
ほぼ毎日更新!只今1000種類のキムチ料理に挑戦中!

2010年10月のキムチ料理

2010年10月01日

10/10/01 豚肉とキムチのポン酢炒め

buta-ponzu-itame
 
今日はさっぱり風味の
ポン酢炒めにしてみました。

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月01日 15:55 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月02日

10/10/02 トマトキムチピザトースト

トマトキムチピザトースト

今日は調味料を使わず、キムチのうまみを生かした
シンプルなキムチピザトーストです。
昔、味はバターで決まります、っていうCMがあったけど、
まさに「味はキムチで決まります^^ 」

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月02日 06:40 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月03日

10/10/03 じゃがいものキムチ鍋

じゃがいものキムチ鍋
 
最高に美味しかったです☆
これからの季節、お勧めの一品!
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月03日 07:19 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月04日

10/10/04 ちくわとキムチのバター醤油いため

ちくわとキムチのバター醤油いため

写真はちょっとちくわが見えませんでしたが(^^;)

キムチ+バター醤油味。
これもなかなかです^^
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月04日 07:32 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月05日

10/10/05 油揚げとキムチのピリ辛きんぴら

今日のキムチ料理レシピ:油揚げとキムチのピリ辛きんぴら

油揚げにしっかりと甘辛味が
しっかりと絡んでとても美味しい。
お弁当おかずにもいいですね。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月05日 08:32 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月06日

10/10/06 ササミとキムチのおかかマヨ炒め

ササミとキムチのおかかマヨ炒め

マヨネーズとかつお節での風味で、キムチがまろやかになります。
この組み合わせ、かなりお薦め!
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月06日 10:22 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月07日

10/10/07 キムチちくわの甘辛焼き

今日のキムチ料理レシピ:キムチちくわの甘辛焼き

香寿庵の大根キムチは、ほかにはないスティック状なので、
肉巻きなどの巻物などにぴったりなのは今までもご紹介してきましたが、
今日は、ちくわの中に入れてみました^^
甘辛い味が美味しい♪
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月07日 08:23 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月08日

10/10/08 鮭とキムチのトマト煮

鮭とキムチのトマト煮

久々のお魚料理です(^^;)
トマトとキムチと共にじっくりと煮込みました。
キムチの旨みが美味しい♪
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月08日 10:32 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月09日

10/10/09 ごぼうと豚肉とキムチのごま炒め

今日のキムチ料理レシピ:ごぼうと豚肉とキムチのごま炒め

練りごまのまろやかさが
キムチの辛さを包み込んでくれます。
まろやかな中にピリッとした辛さ。
お弁当にもおつまみにもお勧めです。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月09日 08:05 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月10日

10/10/10 しいたけのマヨキム焼き

今日のキムチ料理レシピ:しいたけのマヨキム焼き

もう一品!

そんなときの簡単にできるお薦めキムチ料理です。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月10日 08:31 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月11日

10/10/11 春菊と豆腐の焼きキムチスープ

今日のキムチ料理レシピ:春菊と豆腐の焼きキムチスープ

ごま油で焼いた香ばしいキムチがポイント。
ひと手間かかりますが、どうぞお試しください。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月11日 08:50 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月12日

10/10/12 レンコンキムチ入りミニハンバーグ

今日のキムチ料理レシピ:レンコンキムチ入りミニハンバーグ

熟成キムチは辛口ですが、お子様が召し上がる場合は、
マイルドタイプのキムチにして、量を90gにすると
辛さはほとんどなく、ニンニクその他の旨みだけが加わり、
美味しくできますよ。
今日のミニハンバーグ、お薦めです!

大根おろしとポン酢で食べましたが、
そのままでも十分美味しいです!お弁当にもいいですよ。

(うちはお弁当に入れる分も食べられちゃいました><)
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月12日 08:03 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月13日

10/10/13 鶏もも肉のトマトキムチソースがけ

鶏もも肉のトマトキムチソースがけ

鶏肉のソテーに、
キムチ入りのお野菜たっぷりソースをかけました。
美味しい☆
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月13日 10:54 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月14日

10/10/14 じゃがいものキムチひき肉焼き

今日のキムチ料理レシピ:じゃがいものキムチひき肉焼き

さくっとしたパン粉と焼けたキムチが美味しい♪
簡単にできるチーズ焼きです。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月14日 07:55 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月15日

10/10/15 ガーリックキムチライス

今日のキムチ料理レシピ:ガーリックキムチライス

キムチを使うのに、
さらににんにくを加えて
ガーリックライスにしました(^^;)
おいしいっ。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月15日 08:46 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月16日

10/10/16 ピリ辛タラモサラダ

ピリ辛タラモサラダレシピ

タラモサラダにキムチの素を加えて、
ピリ辛タラモサラダにしてみました☆
キムチの素は、キムチを漬ける以外に、
ピリ辛調味料としても大活躍です。

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月16日 08:59 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月17日

10/10/17 海老とレンコンのガーリックキムチ炒め

今日のキムチ料理レシピ:海老とレンコンのガーリックキムチ炒め

香寿庵のキムチにも、もちろんにんにくは入っていますが、
さらにちょっとにんにくを加えていただくと
これがまた最高に美味しくなります。
今日は海老とレンコンとキムチをガーリック風味で仕上げてみました。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月17日 08:52 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月18日

10/10/18 生姜キムチごはん

今日のキムチ料理レシピ:生姜キムチごはん

しょうがとキムチの風味が美味しい
炊き込みご飯です。
さっぱりとした味で、どんなおかずにも合います。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月18日 12:33 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月19日

10/10/19 キムチの大葉揚げ

今日のキムチ料理レシピ:キムチの大葉揚げ

ちょっときれいに衣がついておりませんが(^^;)
ほんのりチーズ風味で、味はとっても美味しいです♪
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月19日 12:37 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月20日

10/10/20 キムチ卵素麺

今日のキムチ料理レシピ:キムチ卵素麺

夏にいただいた素麺が残っていたので、
今日はキムチと卵を入れて、キムチ卵素麺を作りました。
卵を入れると、キムチの辛さがまろやかになるんですよね。

あたたかくしても、冷たくしても
どちらでもOK! お好みでどうぞ。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月20日 08:34 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月21日

10/10/21 ナスとキムチの味噌炒め

今日のキムチ料理レシピ:ナスとキムチの味噌炒め

秋になり、またなすを沢山いただくようになりまして
シンプルに味噌いためにしました。
お砂糖の甘さとキムチのからさのコンビネーションが抜群です。 
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月21日 08:39 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月22日

10/10/22 割干しキムチの肉団子

割干しキムチの肉団子レシピ
ひき肉ではなく、細切れ肉を使い、
キムチとしては水分少なめの割干しキムチと混ぜ合わせて、
肉団子にしてみました。
美味しい~♪ 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月22日 16:09 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月23日

10/10/23 キムチとハーブのイタリア風おかゆ

今日のキムチ料理レシピ:キムチとハーブのイタリア風おかゆ

お水の量を間違えて、
普通に炊いたつもりのご飯が、おかゆになっておりました(><)

実はワタクシ、おかゆが苦手でございまして、
何とか、おかゆらしさを感じることなく、
しかも美味しく食べれる方法はないものかと考えておりましたところ、

ツイッターで
「チーズとハーブとでリゾット風になんてどう?」という
ご意見を頂戴したので、
ま、おかゆはおかゆですけど、チーズとハーブを加えて
作ってみました。

おかゆが苦手な私も、これは結構美味しくいただけました^^

私のようにおかゆが苦手な方で、ご飯炊くのを失敗しちゃった方、
これはお勧めですよ。

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月23日 10:50 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月24日

10/10/24 ほうれん草とキムチのポテトチップサラダ

ほうれん草とキムチのポテトチップサラダ

今回の味付けはシンプルに塩コショウだけ。
あとはキムチの旨み。

2人分のつもりでつくったけれど、美味しかったらしく、
次男一人で平らげてくれました。

ポテトチップスの効果?
いずれにしても、美味しく食べてくれるのは
作り手としてはとっても嬉しい。 
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月24日 08:48 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月25日

10/10/25 キャベツとキムチの洋風おかゆ

今日のキムチ料理レシピ:キャベツとキムチの洋風おかゆ

お水の量を間違えてできちゃったおかゆを使った、
第2段!

今日はキャベツとベーコンのスープで煮込みました^^
これもなかなか。

実は私はお粥が苦手なのですが、スープを多めにして、
よく煮込むとよいことを発見したのでありました!
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月25日 18:54 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月26日

10/10/26 焼きパプリカとキムチのごまポン和え

焼きパプリカとキムチのごまポン和え

パプリカは網で真っ黒に皮を焼くと甘みが増して、
ホントに美味しいですね。
今回はキムチとパプリカをごま油とポン酢で和えました。
時間を少し置いて、味をなじませるとさらに美味☆
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月26日 08:47 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月27日

10/10/27 カニとキムチのポン酢醤油がけ

カニとキムチのポン酢醤油がけ

ゆでた野菜とキムチにポン酢醤油をかけました。
とっても簡単で、美味しい一品。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月27日 19:55 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月28日

10/10/28 ナスとキムチのにんにく和え

今日のキムチ料理レシピ:ナスとキムチのにんにく和え

香寿庵のキムチはニンニクが控えめ。
お料理の時に、ちょっとプラスすると、これが美味しさ倍増!
今日は茄子とキムチににんにくを加えて、和えてみました。
家族にも好評でした☆
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月28日 08:54 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月29日

10/10/29 たらことキムチの炊き込みご飯

今日のキムチ料理レシピ:たらことキムチの炊き込みご飯

たらこと一緒に炊き込みご飯にしてみました☆
2人分のつもりで作ったのですが、結構量が増えてびっくりでした(^^;)
最後に加えるバターの風味がとってもGood!
どうぞお試しください。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月29日 08:08 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月30日

10/10/30 もやしとキムチのオイスターソース炒め

もやしとキムチのオイスターソース炒め
 
最近はオイスターソースとキムチと卵の組み合わせに
ちょっと凝ってます^^
お醤油もいいけど、オイスターソースはまた違った旨みが加わって、
美味しいですよ。
 

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月30日 10:02 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)

2010年10月31日

10/10/31 枝豆とキムチの卵とじ

枝豆とキムチの卵とじ

実は、枝豆の豆だけをもらいました。
塩ゆでして、皮をむいた豆だけの状態で。

ってことで、今日はこんなキムチ料理になりました^^
ホントにキムチは何にでもよくあいます。

投稿者: koujuan 日時: 2010年10月31日 09:01 | パーマリンク | | コメント (0) | トラックバック (0)


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