キムチレシピ

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［2人分］
・鶏もも肉：２００g　
[鶏肉下味用]　・塩コショウ：少々　・酒：大さじ１/2　・片栗粉：大さじ１
・キャベツ：1/4個　・熟成キムチ：50ｇ
[A]・酒：大さじ２　・鶏がらスープの素：小さじ１　・砂糖：小さじ１　
　　　　　　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ１　・ピザ用チーズ：６０g　
　　　　　　　　　　　　　・パセリのみじん切り：少々
　　　

１．鶏肉は一口大に切って、[鶏肉下味用]の塩コショウをもみこみ、
　片栗粉をまぶす。
　キャベツはざく切りにする。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
２．[A]を混ぜ合わせる。
３．フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を焼く。
　色が変わったらキャベツを加えて炒める。
　キムチと２を加えて軽く混ぜ合わせ、蓋をして４～５分蒸し焼きにする。
４．全体をざくっと混ぜ合わせ、チーズを乗せ、再度蓋をして
　　チーズが溶けたら器に盛り、パセリを乗せる。

　
　鶏肉とキャベツのキムチチーズ蒸しは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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