キムチレシピ

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［1人分］

・なす：1個　　・長ねぎ：8ｃｍ
・熟成キムチ：20ｇ
・サラダ油：小さじ2　・ごま油：少々
［調味料］酒：小さじ1　　・砂糖：小さじ1　　・味噌：小さじ1

①ナスはへたをとり、一口大の乱切りにする。
　長ねぎは2ｃｍの長さに切る。
　熟成キムチは食べやすい大きさに切る。
②［調味料］は混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油を熱し、ナスとねぎをいためる。
④しんなりしてきたら、キムチを加え、
　②をまわしかけて絡めるようにいためる。
⑤ごま油をまわしかける。
　

　ナスとキムチの味噌炒め　は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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