キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　

［1人分］
・牛切り落とし肉：50ｇ［牛肉用］・片栗粉：小さじ1/2
・熟成キムチ：35g　・にんじん：15ｇ
・ミツバ：15g　・春雨：20ｇ
［Ａ］・砂糖：小さじ1　・鶏がらスープの素小さじ1/2
　　　　　　　　　　・ごま油：小さじ1/2　・醤油大さじ1/2
　　　　　　　　　　・おろしにんにく：少々　・おろししょうが：少々
　　　　　　　　・水：100ml　・コショウ少々　

1．ミツバは3㎝に切る。
　にんじんとキムチは細切りにする。　
　牛肉に［牛肉用］の片栗粉をまぶす
２．耐熱容器に［Ａ］を入れて混ぜ合わせ、牛肉を揉みこみ
　にんじん、キムチ、春雨を乗せる。
　水を加えて、ふんわりとラップをかけ電子レンジで3分加熱する。
３．一度取り出して混ぜ合わせ、三つ葉を乗せ、さらに1分50秒加熱し、
　混ぜ合わせ、コショウを加えて器に盛る。

　
　牛肉キムチ春雨は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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