キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　

［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：80g　・玉ねぎ：1/4個
・大根キムチ：50g
・トマト：大1/2個（100g）　・水煮大豆：50g
・ニンニク：1/2片　・水：200ml
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1/2
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々　塩：少々

１．豚肉、玉ねぎ、トマトは1cm角に切り　にんにくはつぶす。
　大根キムチは1cm幅に切る。
　大豆は水気を切る。
2．鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、玉ねぎを加えて炒める。
３．透き通ってきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
　大根キムチ、トマト、大豆、水を加え、
　煮立ったらあくを取り、
　火を弱めて20分煮る。
４．味をみて、たりなければ、塩で味を整え、
　器に盛り、ブラックペッパーをふりかける。
　

　大根キムチ入りポークビーンズは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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