キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　

[1人分］
・厚揚げ：小1枚（150ｇ）　・キャベツ：２～３枚（130ｇ）
・長ネギ：1/4本　・ニンニクスライス：1/2片分
・サラダ油：小さじ1　・ごま油：小さじ1
［Ａ］・酒：大さじ1/2　・オイスターソース：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・砂糖：大さじ1/2　・味噌：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：小さじ2　・すりごま：大さじ1
　　　　　　　　　　・水：大さじ1
　　　　　　　　・細ネギ（小口切り）：1本分　・白いりごま：少々

1．厚揚げは横半分に切ってから縦に1㎝幅に切る。
　キャベツは大き目のざく切りにする。
　ネギは斜め薄切りにする。
　［Ａ］を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油とごま油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたらネギとキャベツを加えて炒める。
3．キャベツはしんなりしてきたら厚揚げを加えて、
　全体に油が回ったら［Ａ］を加えてからめるように炒め合わせ、
　器に盛り、細ネギと白ごまをふる。

　
　厚揚げとキャベツのピリ辛みそ炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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