キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　

［1人分］
・絹ごし豆腐：150g　・揚げ玉：25g
・熟成キムチ：30g　・細ねぎ：1本
・砂糖：大さじ1/2　・醤油：大さじ1/2
　
　

１．豆腐はキッチンペッパーなどで水気を取る。
　キムチは粗いみじん切りにする。
　ねぎは小口切りにする。
２．フライパンに揚げ玉を入れて乾煎りする。
３．カリッとしてきたら砂糖と醤油を加えてて全体になじませる。
４．キムチと豆腐をちぎりながら加え、
　からめながら1〜2分炒め、器に盛り、
　細ねぎを散らす。
　
　
　豆腐の揚げ玉キムチ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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