手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
［1人分］
・新じゃがいも：１個（90ｇ） ・ザーサイの浅漬け：25ｇ
・熟成キムチ：30ｇ
［A]・酢：小さじ1 ・砂糖：小さじ2/3
・醤油：小さじ2/3
・ごま油：少々
１．じゃがいもはスライサーで細切りにし、水にさらして水気を切り、
沸騰したお湯で30秒程度透き通るまでゆで、ざるに上げて水けを切る。
キムチとザーサイは細切りにする。
２．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、1と和え、ごま油を加えて軽く混ぜ合わせ、
器に盛る。
じゃがいものザーサイキムチ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）
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