キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　

［1人分］
・玄米ごはん：120g　・鶏もも肉：80g　
[鶏肉用]・酒：小さじ1/2　・片栗粉：小さじ2
・長ネギ：1/4本　・熟成キムチ：30g
・ニンニクスライス：1/2片分　　・細ねぎ小口切り：大さじ1
　　　　　　　　[A]・水：250ml　　・おろししょうが：小さじ1
　　　　　　　　　　・鶏ガラスープの素：小さじ2　・ごま油：小さじ1

1．長ねぎは斜め薄切りにする。
　キムチはざく切りにする。
2．鶏肉は2cm角に切って鍋に入れ、
　［鶏肉用］の酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
3．[A]を加えて軽くかき混ぜ、
　玄米ごはん、キムチ、長ねぎ、ニンニクを入れて蓋をして火にかけ、
　沸騰したら火を弱め、7〜8分煮る。
4．器に盛り、細ねぎを散らす。

　
　鶏キムチ雑炊は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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