キムチレシピ

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［1人分］
・米：1/2合　・新じゃがいも：小1個
・ベーコン1枚　・白菜キムチ：35g
・水：100ml　・塩：少々
・バター：5g　・ブラックペッパー：少々


1．米は炊く30分以上前に洗い、ざるに上げる。
　新じゃがは皮をきれいに洗って、
　７〜8mmの厚さの銀杏切りにする。
　ベーコンは1cm幅に切る。
　キムチは1.5cm角に切る。
2．鍋に米と水、塩を入れて混ぜ合わせ、
　その上にじゃがいも、ベーコン、キムチを広げ、
　バターを散らし、ブラックペッパーを振りかけて、
　蓋をし、火にかける。
3．沸騰したら弱火で8分炊き火を止める。
　そのまま8分蒸らし、蓋を取り、
　さっくりとかき混ぜ、器に盛る。

　　
　新じゃがとキムチの炊き込みご飯は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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