キムチレシピ

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[1人分］
・豚肉（とんかつ用）：1枚
［豚肉用］・酒：小さじ1/4　片栗粉：小さじ1/2
・水煮大豆：50g　・にんじん：50g
・ごま油：大さじ1
　　　　　　　　［A]・ニンニクすりおろし：少々
　　　　　　　　　　・酒：小さじ1　・味噌：小さじ1
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2

1．にんじんは8mm角に切る。
　豚肉は1cm角に切り［豚肉用］の酒を揉みこみ、片栗粉をからめる。
　大豆は水気を切る。
　［A}を混ぜ合わせる。
2.フライパンにごま油を熱し、にんじんを入れてふたをし、
　弱火で3分蒸し焼きにする。
3．豚肉を加え、ふたをしてさらに約3分蒸し焼きにする。
4．水煮大豆を加え、［A]を加えてからめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　豚肉と大豆のピリ辛みそ炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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