キムチレシピ

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[1人分］
・鶏ひき肉：75g　・絹厚揚げ：1枚
・長ねぎ：8㎝　・しょうが：1かけ
・はるさめ：15g　
［A]・酒：大さじ1/2　・オイスターソース：大さじ1/2
　　　　　　　　　・みりん：小さじ1　・しょうゆ：小さじ1
　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　・水：100ml　
　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ1/2　・水：小さじ1
　　　　　　　　・ごま油：小さじ2/3

1．ネギは粗いみじん切りにする。
　生姜はみじん切りにする。
　厚揚げは横半分に切ってから、縦に1～1.5㎝幅に切る。
　春雨は長いものは半分に切る。
　［Ａ］［水溶き片栗粉］はそれぞれ混ぜ合わせる。
2．フライパンにごま油とショウガを入れて火にかけ
　香りがしてきたらひき肉を加えて炒める。
3．色が変わったら厚揚げ、ネギを加えて軽く炒め、
　［Ａ］と春雨を加え、はるさめが柔らかくなるまで、3～4分煮る。
4．［水溶き片栗粉］を回し入れ、とろみがついたら器に盛る。

　
　ピリ辛厚揚げ春雨は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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