キムチレシピ

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［1人分］
・ご飯：1杯　・合い挽き肉:50g
・ナス：1本　・大根キムチ：40g
・大葉：5枚
[Ａ]・酒：大さじ1/2　・オイスターソース:小さじ1
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　・こしょう：少々　　・サラダ油：小さじ1
　　

1．茄子はへたを切り落とし、1㎝角に切って水に放ち、
　水気を切る。
　大根キムチは1㎝に切る。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにして水に放ち
　水気を切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。
3．色が変わったら茄子を加えて、茄子がしんなりしたら
　［A]を加えて炒め合わせる。
4．３にご飯と大根キムチを加えて炒め合わせ、こしょうを振りかける。
5．器に盛り、大葉を散らす。
　
　
　なすと大根キムチのチャーハンは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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