キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　次のお料理→

［1人分］
・甘塩鮭：1切　・豆腐：1/4丁
・熟成キムチ：30ｇ　・三つ葉：1/4束
・卵：1個
［A]・だし汁：80ml　・酒：小さじ2　
　　　　　　　　　　・みりん：大さじ1　・醤油：小さじ1

1．鮭は皮と骨を取り、一口大のそぎ切りにする。
　豆腐は1㎝の厚さの食べやすい大きさに切る。
　キムチはざく切りにする。
　三つ葉は根元を切り落とし、2㎝に切る。
　卵は割りほぐす。
2．鍋に［A]を入れて火にかけ、
　沸騰したら鮭を入れて2分程度あくをとりながら煮る。
3．豆腐を入れて、1～2分煮て、
　キムチを加え、卵を流し入れて大きくかき混ぜ、
　三つ葉を加え、ふたをして30秒程度蒸し、器に盛る。

　
　鮭とキムチの卵とじは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

▼レシピブログに参加しています！応援クリックお願いします（ｏ＾＾ｏ）

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/5664