キムチレシピ

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［2人分］
・水煮大豆:80g　　・にんじん：35g
・レンコン：60g　・大根キムチ:50g
・油揚げ：1/4枚
［Ａ]・だし汁：200ml　・酒：大さじ2.5
　　　　　　　　　　・砂糖：大さじ1.5　・みりん:小さじ2　　
　　　　　　　　　　・醤油：大さじ2
　

1．大豆は水気を切る。
　人参はレンコンは皮をむき1㎝角に切る。
　レンコンは水にさらした後、水気を切る。
　大根キムチは1㎝に切る。
　油揚げは1㎝角に切る。
2．鍋に［Ａ］を入れて火にかけ、
　煮立ったら1を加える。
　再度煮立ったらペーパータオルなどで　落し蓋をし、
　火を弱め15分程度煮る。

　
　大根キムチの五目大豆は、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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