キムチレシピ

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［1人分］
・豆腐：1/2丁　・小麦粉：適量
・熟成キムチ：30ｇ　・塩昆布：10g
［A]・めんつゆ：3倍濃縮：大さじ1/2　・みりん：小さじ1
・サラダ油：大さじ1/2
　

1．豆腐はキッチンペーパーなどにくるんで耐熱皿に乗せ、
　電子レンジで1分加熱し、水切りをする。（500W)
　1㎝の厚さの一口大に切って、小麦粉を薄くまぶす。
　キムチは小さめの一口大に切る。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を並べ、
　焼き色が付いたらひっくり返し、両面焼く。
3．キムチと塩昆布を加えて軽く炒め、
　［A]を加えて火を止め、からめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　豆腐のキムチ塩昆布炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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