キムチレシピ

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［1人分］
・カブ：１個　・玉ねぎ：1/4個
・ベーコン：1枚　・白菜キムチ：30g
・バター：５ｇ　
・水：100ml　・牛乳：200ｍⅼ
　　　　　　　　・顆粒スープの素：小さじ1/2　　・塩こしょう：少々

1．カブは軸を1㎝程残して切り、縦に1㎝幅に切る。
　茎は大さじ1程度、小口切りにする。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　ベーコンは1㎝幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
2．鍋にバターを溶かし、
　玉ねぎとベーコンを炒め、
　玉ねぎがしんなりしたら、カブを加えて軽く炒め、
　キムチと水を加えてふたをして、
　カブが柔らかくなるまで5分煮る。
3．牛乳と顆粒スープの素を加えて温める。
4．塩コショウで味を整え、器に盛り、
　カブの茎を散らす。
　
　
　カブとキムチのミルクスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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