キムチレシピ

←1つ前のお料理　│　

[1人分］
・厚揚げ（絹）：１枚　・鶏ひき肉：50g　
［ひき肉用］・おろししょうが：小さじ1/2　・塩：少々　
　　　　　・酒：小さじ1/2　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1　
・青菜：50g（今回は小松菜を使いました）
　　　　　　　　・片栗粉：適量　
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1
　　　　　　　　［A］・水：100ml・麺つゆ(3倍濃縮)：大さじ1強

1．厚揚げは半分に切って、切り口に具材を入れられるよう切り込みを入れる。
　青菜は5㎝に切る。
2．ボウルにひき肉と［ひき肉用］に調味料を加えてよく混ぜ、
　粘りが出てきたら、2等分にする。
3．2を1の厚揚げに詰め、切り口に片栗粉をまぶす。
4．フライパンにサラダ油を熱し、3の切り口を下にして並べ、
　焼き色がつくまで3分程度焼く。
5．4を寝かせて［A]を加え、ふたをして3～4分に煮る。
6．ひっくり返して、青菜を加え、ふたをしてさらに3～4分煮る。
7．たれをからめ、器に盛る。

　
　厚揚げのピリ辛ひき肉包み煮は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

▼レシピブログに参加しています！応援クリックお願いします（ｏ＾＾ｏ）

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/6971