キムチレシピ

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［1人分］
・牛肉切り落とし：75g　・砂糖：小さじ1/2
・長いも：150g　・玉ねぎ：1/4個
・白菜キムチ：35g
・サラダ油：小さじ1/2　
　　　　　　　　［A]・だし汁：100ml　・酒：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　・みりん：大さじ1/2　・醤油：小さじ2

1．長芋は1.5㎝幅の半月切りにする。
　玉ねぎは縦に1㎝幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
　牛肉は大きなものは一口大に切る。
2．鍋にサラダ油を熱し、牛肉と砂糖を入れて炒め、
　色が変わったら、玉ねぎ、長いも、キムチを加えて軽く炒め、
　［A]を加えて、沸騰したらあくを取り、落し蓋をして10分煮る。
3．汁気が少なくなるまで煮からめ、器に盛る。

　
　牛肉と長芋とキムチの甘辛煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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