キムチレシピ

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［1人分］里芋：200g
・豚バラ肉：50g　・白菜キムチ：30g
・生姜千切り：1/2片分
・サラダ油：小さじ1/2
［A]・だし汁：100ml　・味噌：小さじ2
　　　　　　　　　　・酒：小さじ2　　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　　　・みりん：小さじ２

1．里芋は皮をきれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで4分半加熱する。（500W)
　皮をむき、一口大に切る。
　豚バラ肉は5㎝に切る。
2．鍋にサラダ油と生姜を入れて火にかけ、
　香りがしてきたら豚肉を加えて炒める。
3．色が変わったら里芋キムチ、［A] を加え
　沸騰したらあくを取り、落し蓋をして、
　汁気が少なくなるまで煮る。

　
　里芋と豚バラのキムチ味噌煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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