キムチレシピ

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［1人分］
・サツマイモ：100g
・鶏胸肉：70g　［鶏肉用］・塩コショウ：少々
・玉ねぎ：1/8個　・白菜キムチ：30g
・バター：10g　・小麦粉：30g
　　　　　　　　・ニンニクみじん切り：小さじ1/2　　・ピザ用チーズ：15g
　　　　　　　　［A］・水：80ml　・顆粒スープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　・牛乳：100ml　　・塩コショウ少々

1．サツマイモは皮ごと、長さ5cmの1cm角の棒状に切って
　水にさらし、水気を切る。
　鶏肉は削ぎ切りにして塩コショウを振る。
　たまねぎは縦に薄くスライスする。
　キムチはざく切りにする。
２．フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとにんにくをいためる。
　玉ねぎが透き通ってきたら、鶏肉を加えて両面焼き、
　色が変わったら、サツマイモを加えていためる。
３．サツマイモに油が回ったら、
　キムチを加え、小麦粉を振り入れ、
　粉っぽさがなくなるまで炒める。
４．［A］を加えて蓋をし、5分弱火で煮る。
５．牛乳を加え、とろみがついたら耐熱皿にうつし、
　ピザ用チーズを散らして、オーブントースターに入れ、
　焼き色がつくまで10分程度焼く。
　
　
　鶏肉とサツマイモのキムチグラタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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