キムチレシピ

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［1人分］
・レンコン：100g　・ピーマン：1個
・白菜キムチ：30g
・白炒りごま：小さじ1　・サラダ油：小さじ1
［A]・味噌：大さじ1/2　・酒：小さじ1
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・醤油：小さじ1/4
　　　　　　　　　　・鶏ガラスープの素：小さじ1/2

１．レンコンは皮をむいて乱切りにし、水にさらした後水気を切る。　
　ピーマンはヘタを切り落とし、乱切りにする。　
　キムチはざく切りにする。
　［A］はを混ぜ合わせる。
２．フライパンにサラダ油を熱し、レンコンを炒め、
　透き通ってきたらピーマンを加えて色づくまで焼く。
３．キムチと［A］を加えて炒め合わせ
　器に盛り、白ごまを散らす。

　
　レンコンとピーマンのキムチ味噌炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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