キムチレシピ

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［1人分］
・ブロッコリー：50g　・鶏胸肉：50g
・白菜キムチ：25g
・塩（ゆでる用）：少々
［A]・マヨネーズ：大さじ1/2　・粒マスタード：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・はちみつ：大さじ1/2　・レモン汁：小さじ1/2

1．ブロッコリーは小房に分け、茎は5㎜幅に切る。
　キムチは小さめのざく切りにする。
　鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。
2．鍋に水を適量を入れて火にかけ、
　沸騰したら塩を入れ、ブロッコリーを加えて2分程度ゆでてざるにあげる。
3.同じ鍋に鶏肉を入れて3～4分、火が通るまでゆでて水気を切る。
4．ボウルに［A] を入れて混ぜ合わせ、
　水気を切ったブロッコリーと鶏肉、キムチを加えて和え、
　器に盛る。

　
　ブロッコリーと鶏胸肉のキムチマスタードマヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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