キムチレシピ

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［2人分］
・ブロッコリー：100g　・塩：少々
・卵：1個　
・大根キムチ：60g
・マヨネーズ；大さじ3
　　　　　　　　・コショウ：少々

1．ブロッコリーは小房に分け、茎は厚さ1㎝に切る。
　水にさっと通し、耐熱容器に入れ、塩を振り、
　ふんわりとラップをかけ、
　電子レンジで1分40秒加熱する。（500W)
　大根キムチは粗いみじん切りにする。
2．鍋に卵と水を入れて火にかけ
　沸騰したら8分ゆで、水にとり、殻をむいて、
　細かく切る。
3．マヨネーズと大根キムチを加えて混ぜ合わせ、
　粗熱が取れたブロッコリーと和え、コショウを加えて
　器に盛る。

　ブロッコリーのキムチ卵サラダは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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