キムチレシピ

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［1人分］
・レンコン：100g　・カニ風味かまぼこ：2本
・白菜キムチ：25g
[A]・マヨネーズ：大さじ1
　・酢：小さじ1/2　・味噌：小さじ1/2

1．レンコンは乱切りにする。
　カニ風味かまぼこは長さを3等分にする。
　キムチは小さめに切る。
2．塩少々を加えた沸騰したお湯で、
　れんこんを透き通るまでゆで、ざるにあげる。
3．ボウルにAを混ぜ合わせ、キムチを加えてまぜる。
4．粗熱の取れたレンコンとカニ風味かまぼこを加えて和え、器に盛る。

　
　レンコンとカニカマのキムチ味噌マヨ和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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