キムチレシピ

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［1人分］
・きゅうり：1/4本　・しいたけ：1個
・白菜キムチ：20g　・刻み葱：大さじ1
［A］・水：200ml　・鶏がらスープの素：小さじ1
　　　・酒：大さじ1　・醤油：小さじ1　・みりん：小さじ1
　　　　　　　　・塩コショウ：少々
　

1．胡瓜は縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。
　しいたけは石づきを切り落とし、笠は薄切りに、
　軸は細く裂く。
　キムチはざく切りにする。
2．鍋に［A］を入れて火にかけ
　沸騰したらしいたけを加え、
　再度沸騰したら、きゅうり、キムチを加え、
　塩コショウで味を整え、
　ネギを加えて器に盛る。

　
　胡瓜とキムチのスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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