キムチレシピ

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［1人分］
・生ハム：15g　・しいたけ：1個
・シメジ：30g　　・エノキ：50g
・大根キムチ：30g
・パセリみじん切り：小さじ１
　　　　　　　　［A]・すし酢：大さじ1　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ２

１．えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切って、
　根元はほぐす。
　しいたけな石づきを切り落とし、軸は細く裂き、
　笠は薄切りにする。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　生ハムは食べやすい大きさに切る。
　［A]をボウルに混ぜ合わせ、生ハムと大根キムチを加える。
2．耐熱容器にえのき、しめじ、しいたけを入れ、
　ふんわりとラップをかけ、　電子レンジで１分40秒程度加熱する。（500W）
3．2を［A] のボウルに加えて混ぜ合わせ、味がなじんだら、器に盛る。
　　

　生ハムとキノコのキムチマリネは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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