キムチレシピ

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［1人分］
・ズッキーニ：1/2本　・白菜キムチ：４０g　
・塩コショウ：少々　・小麦粉：25g　・水：25ml
・ごま油：大さじ1
・コチュジャン　・ポン酢しょうゆ　

1．ズッキーニは5mm幅の斜め切りにして、細切りにする。
　キムチは細切りにしてズッキーニとともにボウルに入れ、
　塩コショウを振り、小麦粉をからめる。
　少しずつ水を加え全体に粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
2．フライパンにごま油を熱し、1を流し入れ、
　へらなどで押さえつけながら焼く。
　焼き色がついたらひっくり返し、反対側も色よく焼き、
　器に盛る。
　ポン酢しょうゆ、コチュジャンなどで召し上がってください。

　
　ズッキーニキムチチヂミは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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