キムチレシピ

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［1人分］
・トマト：1個　・厚揚げ：85g
・卵：1個　・白菜キムチ：30g
・生姜みじん切り：小さじ12
・にんにくみじん切り：小さじ1/2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1
　　　　　　　　・酒：大さじ1/2　 ・オイスターソース：小さじ2
　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2　　・塩コショウ少々

1．トマトは食べやすい大きさの櫛切りにする。
　厚揚げは一口大に切る。
　卵は割りほぐす。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、卵を流し入れ、
　大きくかき混ぜ、すぐに取り出す。
3．フライパンに厚揚げを並べ、2分程度焼き、
　焼き色がついたらひっくり返し、トマトを加えて、
　さらに2分程度炒める。
3．ニンニクとショウガ、キムチを加えて軽く炒める。
4．酒、オイスターソース、醤油を順に加えて炒め、火を止め、
　卵を戻して混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　トマトと厚揚げとキムチの卵炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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