キムチレシピ

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［1人分］
・長芋：100g
・オクラ：２本　・塩：少々
・大根キムチ：25g
・醤油：小さじ2/3
　　　　　　　　・ごま油：少々
　　　　　　　　・鰹節：大さじ1/2

１．長芋は皮をむいてポリ袋などに入れ、
　麺棒などでたたいて細かく砕く。
　オクラががくを切り落とし、塩を加えた沸騰したお湯でゆで
　水気を切って、小口切りにする。
　大根キムチは１㎝に切る。
２．器に１を盛り、しょうゆとごま油を回しかけ、
　鰹節をのせる。
　　

　長芋とオクラのキムチ和えは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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