キムチレシピ

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［1人分］
・キャベツ：80g　玉ねぎ：1/16個
・オクラ：３本　・塩：少々
・大根キムチ：35g　　・ちりめんじゃこ：５g
・塩：小さじ1/4
　　　　　　　　［A]・すし酢：小さじ２　・マヨネーズ：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・コショウ：少々　・オリーブ油：小さじ１

1・キャベツは長さ4㎝の千切りにする。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　オクラはがくを切り落とし、塩をまぶして板ずりし、
　水に通して2～3㎜の輪切りにする。
　大根キムチも2～3㎜の厚さに切る。
2．キャベツ、玉ねぎ、オクラをボウルに入れて塩を揉みこみしばらく置く。
　しんなりしたら水気を絞る。
3．ボウルに［A]をまぜあわせ、大根キムチとちりめんじゃこを加えて混ぜ、
　2を加えて和え、器に盛る。
　　

　大根キムチ入りコールスローは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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