キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：75g　・塩：少々
・ナス：1本　・トマト：1/2個
・玉ねぎ：1/4個　　・白菜キムチ：30g
・ピザ用チーズ：25g　・パセリのみじん切り：小さじ1
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1　　・ブラックペッパー：少々

1．豚肉に塩を振る。
　茄子はへたを切り落とし、斜め7～8㎜に切る。
　トマトは1㎝幅に切る。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、茄子を並べて焼き、
　焼き色がついたらひっくり返し、その上に、
　玉ねぎ、豚肉、トマト、キムチをのせ、軽く塩コショウを振る。
3．ピザ用チーズをのせ、ふたをして、7～8分蒸し焼きにして、
　チーズが溶けて火が通ったら、器に盛り
　ブラックペッパーを振り、パセリを散らす。

　
　茄子と豚肉とキムチのチーズ蒸しは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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