キムチレシピ

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［1人分］
・豚こま切れ肉：100g　
［豚肉下味用］・塩コショウ：少々　・小麦粉：適量
・ズッキーニ：1/2本　・しめじ：40g
・白菜キムチ：30g
　　　　　　　　・ニンニクみじん切り：1/2片分
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　・ブラックペッパー：少々

1．豚肉は大きなものは食べやすい大きさに切って、
　［豚肉下味用］の塩コショウを揉みこみ、
　小麦粉を薄くまぶす。
　ズッキーニは1㎝の厚さの輪切りにする。
　しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　キムチは一口大のざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、
　色が変わったらニンニクとズッキーニ、しめじ、キムチを加えて、
　ほんのり焼き色がつくまで3分程度炒める。
3．ブラックペッパーで味を整え、器に盛る。

　
　ズッキーニと豚肉のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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