キムチレシピ

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［1人分］
・木綿豆腐：1/2丁　　・ブロッコリー：50g
・ベーコン：1枚　　・白菜キムチ：30g
・粉チーズ：大さじ1＋α　・鰹節：少々
・ごま油：大さじ1/2　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　・醤油：少々　

1．豆腐はキッチンペーパーにくるんで耐熱容器に乗せ、
　電子レンジで1分20秒加熱して水切りをする。
　1㎝幅の一口大に切る。
　ブロッコリーは小さめのざく切りにする。
　キムチは、1㎝程度に切る。
　ベーコンは2㎝幅に切る。
2．フライパンにごま油を熱し、豆腐を両面色よく焼く。
3．豆腐を端に寄せ、空いたところにブロッコリーとベーコンを並べ、
　塩コショウをふりかけ、2分程度炒める。
4．キムチを加えて軽く炒め合わせ、
　粉チーズ大さじ1、醤油をふりかけ、軽く炒め、
　器に盛り、器に盛る。
　鰹節と粉チーズを振りかける。

　
　豆腐のブロッコリーキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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