キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉（とんかつ用）：１枚　
［豚肉用］・酒：小さじ１　・塩：少々　・片栗粉：小さじ１
・きくらげ（生）：25g　・白菜キムチ：35g
［A]・味噌：大さじ１　・みりん：小さじ１
　　　　　　　　・コショウ：少々　・ごま油：小さじ１　

１．豚肉は５㎜幅に切り、［豚肉用］調味料を揉みこみ１０分程度置く。
　きくらげは固い部分は切り落とし1.5㎝角に切る。
　キムチはざく切りにする。
２．フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。
３．色が変わったらきくらげとキムチを加えて軽く炒め
　［A】を加えて炒め合わせ、コショウで味を調え、器に盛る。

　
　豚肉ときくらげのキムチみそ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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