キムチレシピ

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［1人分］
・エリンギ：小１本　・油揚げ：１/２枚
・白菜キムチ：25g
・ごま油：小さじ1/2　・酒：小さじ１
・オイスターソース：小さじ1/2　

１．エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。
　油揚げは半分に切ってから２㎝幅に切る。　
　キムチは一口大に切る。
２．フライパンにごま油を熱し、エリンギと油揚げを広げ
　ほんのり焼き色がつくまで焼く。
３．キムチと酒、オイスターソースを加え、
　火を止めて、からめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　エリンギと油揚げのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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