キムチレシピ

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［1人分］
・ゆでうどん：１玉
・豚ひき肉：８０g　・白菜キムチ：40g
・長ねぎみじん切り：10㎝分　・にら：１本
・にんにくみじん切り：小さじ1/2
　　　　　　　　・生姜みじん切り：小さじ1/2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ1/2
　　　　　　　　［A］・味噌：小さじ２　・醤油：小さじ1/2
　　　　　　　　［B］・水：１００ml　・豆乳：１００ml
　　　　　　　　　　　・鶏がらスープの素：小さじ1　・白すりごま：大さじ１
　　　　　　　　・コショウ：少々

１．にらは５㎜幅に切る。
　キムチはみじん切りにする。
２．フライパンにごま油とにんにくのみじん切り、
　生姜のみじん切り、長ねぎのみじん切りを入れて火にかけ、
　香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。
３．色が変わったらキムチとにら、［A]を加えて
　炒め合わせる。
４．うどんは電子レンジで２分程度加熱する。（500W）
５．鍋に［B] を入れて火にかけ、
　沸騰する直前にうどんを加え、再度沸騰する前に火を止めて器に盛り、
　３を乗せ、お好みでコショウを振りかける。

　
　ひき肉キムチ豆乳うどんは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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