[1人分]
・ちくわ:1本 ・水菜:30g
・白菜キムチ:20g
[A]・だし汁:100ml ・豆乳:100ml
・醤油:小さじ2/3
1.ちくわは5㎜の厚さの輪切りにする。
水菜は根元を切り落とし、3㎝に切る。
キムチはざく切りにする。
2.鍋に[A] を入れて火にかけ、煮立ったら
1と醤油を加えてひと煮たちさせ、器に盛る。
竹輪とキムチの豆乳汁は、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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