キムチレシピ

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［1人分］
・エビ：5尾　
［エビ用］・塩：少々　・酒：少々　・小麦粉：大さじ1/2
・ほうれん草：50g　・マカロニ：25g
・白菜キムチ：35g　　・ピザ用チーズ：25g
　　　　　　　　・バター：大さじ1/2　・牛乳：100ml
　　　　　　　　・顆粒スープの素：小さじ1/2　・こしょう：少々

1．マカロニは表示通りゆで、ざるに上げる。
　エビは殻と背ワタを取り、塩と酒を揉みこみ、小麦粉をまぶす。
　ほうれん草はゆでて水に取り、水気を絞って、3㎝に切る。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにバターを溶かし、エビを入れて炒める。
　色が変わってきたら、牛乳、顆粒スープの素、コショウを加えて2～3分に煮て、
　とろみが出てきたらほうれん草とマカロニ、キムチを加えてまぜ合わせる。
3．耐熱容器に2を入れ、チーズを乗せて、オーブントースターで
　焼き色がつくまで焼く。

　
　エビとほうれん草のキムチグラタンは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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