キムチレシピ

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［1人分］
・牛肉：50g　
［牛肉下味用］　・酒：小さじ1/2　・醤油：小さじ1/2　・片栗粉：小さじ1/2
・ほうれん草：1/4束　・ねぎ：10㎝
・白菜キムチ：30g　　・卵：1個
　　　　　　　　［A]・酒小さじ1/2　・砂糖：小さじ１/2　・しょうゆ：小さじ１
　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2　　・こしょう：少々

1．牛肉は一口大に切って［牛肉下味用］調味料をからめる。
　ほうれん草は3㎝に切る。
　ねぎは縦に半分に切ってから斜めに薄切りにする。
　キムチはざく切りにする。
　卵は割りほぐす。
　［A]は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
3．色が変わってきたら、ほうれん草とねぎを加えて炒め合わせ、
　しんなりしてきたら、キムチと［A]を加えて炒め合わせる。
4．溶き卵を全体に流し入れ、半熟になったら火を止め、
　コショウを振り、器に盛る。

　
　牛肉とほうれん草のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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