キムチレシピ

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［2人分］
・カジキ：1切　・塩：適量
・ジャガイモ：1個
・大根キムチ：35ｇ　・パセリのみじん切り：大さじ1
・サラダ油：大さじ1/2　　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　［A]・マヨネーズ：大さじ1/2　・醤油：少々
　

1．カジキは1㎝幅のそぎ切りにして塩を振る。
　水気が出てきたらキッチンペーパーなどで軽くふく。
　ジャガイモは皮ごときれいに洗って厚さ7～8㎜の輪切りにする。
1．フライパンにサラダ油を熱し、カジキとジャガイモを加えて焼き、
　焼き色がついたらひっくり返して酒を振りかけ、ふたをして3分程度加熱する。
3．大根キムチと［A]を加えてからめるようにさっと炒め、
　パセリを加えて軽く炒め、器に盛る。
　　

　カジキとジャガイモのキムチマヨ炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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