キムチレシピ

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［2人分］
・シシトウ：10本　・ゴボウ：1/2本
・豚肉：75g　・白菜キムチ：40g
［A]・酒：小さじ2　・砂糖：小さじ2　・醤油：大さじ1/2
・ごま油：小さじ２　

1．ししとうは軸を切り落とし、斜め半分に切る。
　　ゴボウは皮をきれいに洗って、しし唐と同じくらいの大きさの乱切りにして
　　水に放ち、水気を切る。
　　豚肉は一口大に切る。
2．フライパンにごま油を熱し、ゴボウを炒める。
　油が回ってきたら豚肉を加えて炒め、
　豚肉の色が変わったら、キムチとシシトウを加えて炒める。
3．［A]を加え、汁気が少なくなるまで炒め、器に盛る。

　
　ししとうとごぼうのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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