キムチレシピ

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［1人分］
・蕎麦：1人分
・干しわかめ：大さじ1　・きゅうり：1/3本
・水菜：25g　　・ミディトマト：1個
・白菜キムチ：30g　・大葉：2枚
　　　　　　　　・揚げ玉：大さじ2 ・めんつゆ：100ml　

1．そばはゆでて水にさらし、水気をよくきる。
　わかめは水につけてもどす。
　きゅうりは細切りにする。
　水菜は根元を切り落とし、3㎝に切る。
　大葉は軸を切り落とし千切りにする。
　トマトはへたを取り、半分にする。
2．器にそばを盛り、その上にわかめ、きゅうり、水菜、トマト
　キムチ、揚げ玉、大葉を乗せ、
　めんつゆを回しかける。

　
　サラダ風キムチ蕎麦は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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