キムチレシピ

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［1人分］
・茄子：1本　　・白菜キムチ：20ｇ
・揚げ玉：大さじ1　・水菜：1～2本
・だし汁：200ml　・味噌：小さじ2　

　

1．茄子はへたを切り落とし、厚さ1㎝の輪切りにする。
　キムチはざく切りにする。
　水菜はねもとをきりおとし、2㎝に切る。
2．鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰して来たら
　茄子を加えて1～2分煮る。
3．味噌を溶き入れキムチを加え、沸騰する直前で火を止め、
　器に盛り、揚げ玉と水菜を乗せる。

　
　ナスとキムチのお味噌汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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