キムチレシピ

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［1人分］
・鶏手羽中：4本　・塩：適量
・茄子（小）：1本　・ズッキーニ：1/2本
・いんげん：4本　　・大根キムチ：30ｇ
・ミディトマト：1個　・ニンニク：1片
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ3　・塩：少々（お好みで）
　

1．手羽中は骨の間に切り込みを入れ、塩を振りかける。
　なすとズッキーニはへたを切り落とし、1㎝の厚さの輪切りにする。
　いんげんは軸を切り落とし、半分に切る。
　トマトはへたを取り、半分に切る。
　にんにくはつぶす。
2．スキレットに手羽中、茄子、ズッキーニ、いんげん、ニンニクを入れ、
　オリーブ油を回しかけ、火にかける。
3．ふつふつとしてきたらふたをして火を弱め、10分程度煮る。
4．トマトと大根キムチを加え、2～3分煮て
　お好みで塩を振る。
　　

　鶏手羽と野菜と大根キムチのアヒージョは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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