キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：1/2枚
［鶏肉用］・塩：少々　・酒：小さじ1　・片栗粉：小さじ１
・きゅうり：１本　・大根キムチ：40ｇ
・サラダ油：小さじ2/3　
　　　　　　　　・酒：大さじ1/2　・カレー粉：小さじ１　
　　　　　　　　・コショウ：少々　・マヨネーズ：大さじ１
　

１．鶏肉はそぎ切りにし［鶏肉用］の塩コショウを揉みこみ、片栗粉をまぶす。
　胡瓜はへたを切り落とし、長めの乱切りにする。
　大根キムチは斜め切りに半分に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べ、
　色が変わったらひっくり返して、両面色よく焼く。
３．胡瓜と大根キムチを加えて油が回るまで炒める。
４．酒、カレー粉、コショウを加えて全体になじんだら火を止め、
　マヨネーズをからめて、器に盛る。
　　

　鶏肉と胡瓜のキムチカレーマヨ炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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