キムチレシピ

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［1人分］
・牛豚合いびき肉：50g　・オクラ：5本
・トマト：大1/2個　・玉ねぎ：1/8個
・大根キムチ：50g　・ミックスビーンズ25g
・にんにくみじん切り：小さじ1/2
　　　　　　　　［A]・固形スープの素：1/4個　　・白ワイン：大さじ1/2
　　　　　　　　　　・カレー粉：大さじ1/2　　・砂糖：少々
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1/2　・コショウ：少々

　

1．オクラはゆでて1㎝の輪切りにする。
　トマトはヘタを取り、1㎝角に切る。
　玉ねぎはみじん切りにする。
　大根キムチは1㎝に切る。
2．フライパンにサラダ油とにんにく、玉ねぎを入れて火にかけ、
　香りがしてきたひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。
3．トマト、キムチ、［A]を加えてひと煮たちしたら、
　ミックスビーンズ。オクラを加えて炒め合わせ、
　コショウで味を調え、器に盛る。
　　

　夏野菜と大根キムチのひき肉カレー炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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