キムチレシピ

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［1人分］
・牛豚合いびき肉：100g　・なす：1本
・大根キムチ：40g　・パセリ:1房
［A]・酒：大さじ1　・ケチャップ：大さじ1
　　・しょうゆ：大さじ1/2　・顆粒スープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　　　・片栗粉：小さじ1/2
　　　　　　　　・コショウ：少々

1．なすはヘタを切り落とし、1cm角に切って、水にさらし、水気を切る。
　大根キムチは1cm幅に切る。
2．耐熱容器にひき肉と[A]を入れて混ぜ合わせ、
　ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分30秒加熱する。(500w)
3．2に茄子と大根キムチを加えて混ぜ合わせ、再度ふんわりラップをかけ、
　電子レンジで2分30秒加熱する。(500w)
4．コショウを加えて全体の汁気を絡めるように混ぜ合わせ、
　器に盛り、パセリをちぎって散らす。　

　茄子と大根キムチの挽き肉炒めは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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