キムチレシピ

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[1人分］
・牛切り落とし肉：100g
［牛肉用］・塩コショウ：少々　・酒：小さじ1/2　・片栗粉：小さじ1
・きゅうり：1本　・塩：少々
［A]・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2　・砂糖：小さじ2/3
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1

1．胡瓜はへたを切り落とし、縦h難文に切ってから
　斜めに1.5㎝幅に切って塩を軽く振る。
　水分が出てきたら軽く抑える。
　牛肉は［牛肉用］の塩コショウ、酒を揉みこみ、
　片栗粉をまぶす。
　［A]は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、
　色が変わったら胡瓜を加えて油が回るまで炒める。
3．［A]を加えてからめるように炒め合わせ、
　器に盛る。

　
　牛肉と胡瓜のピリ辛炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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