キムチレシピ

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［1人分］
・手羽元：3本
［手羽元用］・コチュジャン：大さじ1/2　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・ごま油：小さじ1/2
　　　　　　・おろししょうが：小さじ1/2
　　　　　　　　・白菜キムチ：50g　・じゃがいも：1個
　　　　　　　　・ピザ用チーズ：15g
　　　　　　　　・水：100ml　・パセリ：1房

1．手羽元は骨のわきに1本切り込みを入れてフライパンに入れ、
　［手羽元用］の調味料を揉みこみ、10分程度置く。
2．じゃがいもは4つ割にして1のフライパンに加え、
　キムチはざく切りにして、同様に加える。
3．2に水を注いで火にかけ、ふたをして、時々混ぜながら20分煮る。
4．ピザ用チーズを散らし、チーズが溶けたら器に盛り、
　パセリをちぎりながら散らす。

　
　手羽元とじゃがいものキムチチーズ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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